Салат из индейки с арахисом

Салат из индейки с арахисом

17.02.2021 0 Автор admin

В состав традиционных домашних рецептов обычно не включают дорогостоящие ингредиенты. Это прерогатива элитных ресторанов. Что касается разнообразия вкусов, всегда хочется, чтобы даже домашнее блюдо оставляло интригу и повод для размышлений относительно того, какие продукты использовались для приготовления. Данный салат понравится тем, кто любит миксовать необычные вкусы и проверять, что из этого выйдет.

Продукты для приготовления

  • Индюшиная грудка – 200 г
  • Орехи арахис – 60 г
  • Краснокочанная капуста – 100 г
  • Капуста пекинская– 100 г
  • Морковка – 150 г
  • Петрушка, зеленый лук – по вкусу
  • Соевый соус – 1,5 ст.л.
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Соль, черный перец – по вкусу.
Читайте также:   Принципы сбалансированного питания в домашних рецептах

 

Как приготовить

  1. Вымыть под проточной водой индюшиное филе, обсушить его бумажным полотенцем.
  2. Тоже самое проделать с овощами для салата. Петрушку можно заменить или дополнить кинзой.
  3. Арахис немного поджарить на сковороде.
  4. Разогреть духовку до 200 градусов.
  5. Филе индейки смазать небольшим количеством оливкового масла, натереть солью и перцем.
  6. После этого индюшиное филе завернуть в фольгу и отправить в духовку для запекания на 30 минут.
  7. Духовку отключить, но индейку из нее не вынимать до полного остывания. Если индейку запечь заранее, это существенно уменьшит время приготовления салата. Такой вариант приготовления птицы можно использовать не только для салата, но и как альтернативу колбасе для приготовления сэндвичей.
  8. Капусту мелко порезать
  9. Очищенную морковку натереть на крупной терке.
  10. Измельчить зелень: лук, петрушку. Толстые стебли петрушки отложить отдельно, предварительно их крупно порезав.
  11. Перемешать капусту, морковку, зеленый лук. Петрушку пока не добавлять.
  12. Приготовить заправку. Сначала почистить обжаренный арахис. Половину от общего количества порубить и отправить в чашу блендера. Добавить туда же оливковое масло, которое осталось, соевый соус и забросить стебли петрушки. По желанию в заправку можно добавить свежий имбирь и маленький зубчик чеснока. Это придаст вкусу пикантности.
  13. Все измельчить до однородной массы в блендере. Если заправка очень густая, можно добавить немного теплой воды.
  14. Филе индейки руками разобрать на волокна.
  15. Выложить в салатник к овощам и полить заправкой. Все хорошенько перемешать.
  16. Салат, разложенный порционно, посыпать остатками арахиса, который предварительно можно немного измельчить. Сверху украсить порезанной петрушкой.
Читайте также:   Сочные овощи с курицей в мультиварке

Приятного аппетита!