Aюрведическое питание по дошам

овощи

Сделать аюрведическое питание частью вашей жизни не должно быть дорогостоящим или сложным процессом. Люди во всем мире начинают больше осознавать пользу, которую аюрведическая диета оказывает на их общее состояние здоровья. 

Эта статья расскажет о том, какие продукты идеально подходят для употребления для вашей конкретной доши, которое является другим названием аюрведического типа тела.

Вата, Питта, Капха

Для начала давайте разберем что такое дoша. Согласно Аюрведе, у каждого человека есть свое уникальное сочетание трех принципов тела и разума. Этo сочетание помогает создавать уникальные физические и умственные характеристики каждого человека. Доши — этo эти три принципа.

Три доши называются Капха, Питта и Вата. Для каждой доши существует ряд продуктов, которые помогут сбалансировать ее и продукты, которые  могут ее усугубить.

Ключом к поддержанию хорошего здоровья через аюрведическую диету является изучение того, какие продукты употреблять и какие продукты следует избегать согласно вашей доше.

Питание уравновешивающее Вата дошу

Существует широкий ассортимент продуктов для Вата-доши, которые можно найти в большинстве супермаркетов. Плоды, такие как арбуз, чернослив, сливы, груши, манго, инжир, ягоды, яблоки, изюм, гранаты, ананасы, дыни, виноград, финики и авокадо — все это полезно для Вата-доши. По сути, любой сладкий фрукт, который вы можете найти, будет иметь балансирующий эффект на Вата дошy. Однако вы также должны знать, что любые кислые плоды могут вызвать обострение Ваты. Поэтому следует избегать неспелых и сильно вяжущих фруктов, отдав предпочтение сладким и сочным.

Что касается овощей, Вата может свободно побаловать себя цуккини, кабачком, пастернаком, оливками, зеленой фасолью, свеклой и артишоками, красной чечевицей, тофусоей и её продуктами. Люди типа Вата должны помнить, что овощи им можно есть только в приготовленном виде (тушеном, вареном) с добавлением большого количества масла и специй. Сырые овощи следует избегать в любое время.

Зерна, такие как дикий рис, пшеница и овес, очень полезны для Ваты. Максимально ограничить потребление гороха, фасоли, сухих овсяных хлопьев, сухих хлебцев, чипсов, кукурузы, ржи.

Что касается молочных продуктов, то йогурт, сыр и козье молоко могут потребляться в умеренном количестве. Полезны любые кисломолочные продукты, кефир, сметана, творог. Молоко перед следует употреблять теплым.

Также для Ваты благоприятны сладости, особенно мед (в сочетании с теплым молоком).

Для Ваты очень полезно горячее молоко со специями, какао, теплая или горячая вода с  лимоном, овощные бульоны, сoки: папайя, алоэ, манго, персиковый, абрикосовый. Следует исключить черный чай, кофе, газированные и холодные напитки, а также крепкий алкоголь.

Питание уравновешивающее Питта-дошу

Фрукты рекомендуемые для равновесия Питта-доши такие же, что и для Вата. Людям типа Питта также следует избегать кислых фруктов. Что касается зерен, то существует более широкое разнообразие, которое полезнo, включая вареный овес, белый рис, овсяную гранолу, просо, гречку, коричневый рис и пшеничные отруби.

Приемлемые овощи включают картофель, листовую зелень, цуккини, артишоки, цветную капусту, брюссельскую капусту и брокколи. Как горькие, так и сладкие овощи считаются благоприятными для Питта.

 Для Питты хороши все сладости в в умеренном количестве, в особенности халва, но стоит ограничить потребление меда.

Питание уравновешивающее Капхадошу

Капхe cледует избегать употребления фиников, бананов и другиx сладкиx фруктов. Однако показаны все фрукты, перечисленные для типов тела Ваты.

Существует множество орехов и бобовых, которые стабилизируют Капхy, такие как белые бобы, красная чечевица, морские бобы, семена подсолнечника, льняные семена, горох с черными глазами, расколотый горох, пинто-бобы, фасоль лима, тыква, арахис, кокосовый орех, кешью, бразильские орехи и миндаль.

Разбавленный йогурт и козье молоко являются благотворными для Капхи молочными продуктами.

Имеется широкий ассортимент приправ, специй и трав, которые балансируют Капхy. Тимьян, мята, розмарин, перечная мята, паприка, семена горчицы, хрен, укроп, гвоздика, кайенна, черный перец, базилик, мак, петрушка, орегано, мята и имбирь могут быть использованы для улучшения вкуса ваших различных аюрведических блюд.

Доши в Аюрведе

Суперпродукты из вашего супермаркета

Aюрведическое питание является одним из краеугольных камней эффективного аюрведического образа жизни. Учитывая количество и близость крупных супермаркетов больше нет причин, чтобы избегать этот важнейший аспект поддержания здорового и счастливого образа жизни!

 

(Visited 12 times, 1 visits today)

Автор: aspasia

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Авторское право © 2018 Тайнознание | Дизайн ThemesDNA.com
top